แกงลูกหนุนกับไก่
เครื่องปรุง
ขนุนอ่อนหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
ไก่หั่นชิ้นพอคำ 3/4 ถ้วย
มะพร้าวขูด 500 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง
พริกขี้หนูแห้ง 40 เม็ด
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
หอมแดง 2 หัว
กระเทียม 1 หัว
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ขมิ้นหั่นท่อนยาว 2 ซม. 1 ชิ้น
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
วิธีทำ
1. คั้นมะพร้าว ให้ได้กะทิ 2 ถ้วย
2. นำกะทิตั้งไฟ ใส่น้ำพริกแกงที่โขลก คนให้ทั่ว พอมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ขนุน น้ำปลา น้ำตาล พอทุกอย่างสุก ขนุนนุ่ม ปิดไฟ
3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
ผู้สนับสนุน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น